Eine sommerliche Pfirsich Bowle gehört zu den unumstrittenen Klassikern unter den Bowlen. Die mild-süßen Früchte und der Wein harmonieren einfach perfekt und versetzen Abendgesellschaften und Partygäste immer wieder in schiere Begeisterung.

Auch wenn es ein bisschen mehr Arbeit macht, ist bei einer Pfirsich Bowle die Verwendung von frischen Früchten einfach Pflicht. Gezuckerte Dosenfrüchte ergeben einen ganz anderen Geschmack, der an die frische Version nicht heranreichen kann.

Pfirsich Bowle – auf die Zutaten kommt es an

Eine Pfirsich Bowle braucht keine Extras, sie sollte einfach sein und pur genossen werden. Einfach Wein, Sekt, Früchte – fertig. Keine Liköre oder Fruchtsäfte hinzugeben, das stört nur den milden Geschmack der frischen Früchte. Lieber bei den Zutaten etwas mehr Aufwand betreiben, das heißt einen richtig guten, trocken oder halbtrockenen Wein auswählen, ebenso beim Sekt eher einmal ein Regal höher zugreifen. Die Hauptrolle spielen aber natürlich die Pfirsiche. Sie sollten gut gereift und schön weich sein. Eine aromatische Sorte, die sich gut für die Pfirsich Bowle eignet, ist der Weinbergspfirsich.

Und wer noch ein Thema für die Konversation beim Trinken der Pfirsich Bowle  braucht: Pfirsiche stammen ursprünglich aus China und wurden vor mehr als 1.000 Jahren im Mittelmeerraum eingeführt. In ihrem Ursprungsland gelten sie als Symbol für die Unsterblichkeit. Und der chinesische Dichter Tao Yuanming erschuf in seinem Werk “Der Pfirsichblütenquell” das Bild einer idealen Gesellschaft.

Rezept für eine klassische Pfirsich Bowle

Zutaten für die Pfirsich Bowle:

• 2 Flaschen Weißwein
• 1 Flasche Sekt
• 10 Pfirsiche (je nach Größe, ggf. mehr)

Zubereitung:

Die Pfirsiche gut waschen, die Schale nur entfernen, wenn sie sehr rau und unansehnlich ist. Den inneren Kern entfernen und die Pfirsiche in kleine mundgerechte Stücke schneiden. In einer Bowlen-Schüssel mit ca. 1/2 Liter Wein ansetzen und gut durchziehen lassen (mindestens eine Stunde). Mit dem restlichen Wein aufgießen und zum Schluss den Sekt hinzugeben.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Ansetzzeit: mindestens 1-2 Stunden, besser länger